スギナの採集とスギナ茶葉の作り方

スギナは繁殖力が強くて春になると、道路脇や野原に新緑に合わせて生えてきます。昔から田舎では体に良いと言うので、採集して干して乾燥させスギナ茶として体調の悪い時や、日常普通にお茶として飲まれている所があります。効用等はインターネットでも以下のように挙げられています。

• スギナにはミネラル類(カルシウム、マグネシウム、鉄、ナトリューム、カリウム、亜鉛等)やビタミン類(ビタミンB1、ビタミンB2等)が含まれている。
• 効用は抗炎症(腎臓炎・肋膜炎・膀胱炎等)、利尿作用(腎臓結石予防)、抗老化など。

実際の科学的な分析と効用は、インターネットではわかりませんが、昔から習慣として飲まれ続けているのは事実です。実際に、腎臓結石の予防に効くと医者に言われたということはよく聞きます。医者に相談するなどして、腎臓結石や老化の予防として、時々少量をお茶の時間に飲んでみるのも良いと思います。飲過ぎは毒になるので特に注意が必要です。

採取時期は5月初旬で、二人一日一本の目途で一年分を採取し、水洗いしてから日陰で乾燥させ、乾いたらビニール袋に食用の乾燥剤をいれて保存します。以下に採集してスギナ茶葉を作るまでを写真と共に説明します。

2019年5月3日に、下の写真にある所で、他の草をかき分けて一本ずつ採集しました。

そして、下の写真のように軒下に、採集したスギナの若葉をよく洗って一束40本位ずつ束ねて吊るして干しました。

5月22日には、下の写真のように乾燥します。

5月25日に、下の写真のように三つのビニール(チャック付)に分けて食用乾燥剤を入れて保存しました。

以上で、スギナ茶葉ができました。茶の入れ方は、他の薬草と混ぜて入れる為に後のページで記載します。